09 Ağustos 2019 Cuma 13:04
Kurban Bayramı'nda et tüketiminde nelere dikkat edilmeli?

Kurban Bayramı'na iki gün kala hazırlıklar tamamlanmaya devam ediyor. Kesilecek olan kurbanlıkların etleri nasıl saklanmalı?, Nasıl tüketilmeli? bireylerin dikkat etmesi gereken konular arasında.

Yazın en sıcak aylarından birinde gerçekleşen bu bayram aslında et saklama konusunda en tedbirli davranılması gereken zamanlardan biri.

Uzmanlar aşırı ve yanlış et tüketiminin sağlığımızı tehdit edecek dereceye varması konusunda uyarıyor. Kurban etlerinin eve geldikten sonra 6 ile 8 saat arasında dinlenmesinin sağlık açısından önemli olduğunu savunan uzmanlar ayrıca bozulma riskine karşı taze eti buzdolabında en fazla bir gün saklamamız gerektiğini söylüyor.. Eğer uzun süre saklamanız gerekiyorsa, tüketeceğiniz miktarı ayırıp, geri kalanını derin dondurucuda bekletin.

Eti tüketirken nelere dikkat etmeliyiz?

Eti, yavaşça ve kısık bir ateşte pişirin. Hızlı pişirirseniz protein ve B vitamini kaybı oluşmasının yanı sıra, çiğ kalan ette üreyen mikroplar besin zehirlenmelerine neden olabilir.

Eti fırında sulu olarak pişirirseniz, besin kaybını en aza indirebilirsiniz. Eğer ki eti ızgarada tüketmek istiyorsanız da yağ oranını dengeleyin çok fazla yağ kullanılarak kızartılan etler damar tıkanıklıkları, kalp krizi  obozite ve kanser gibi hastalıkların en önemli nedenini oluşturur.

Son Güncelleme: 09.08.2019 13:40
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.