Lokma tatlısı nasıl yapılır? MasterChef yarışmacılarına parmak ısırtacak lokma tarifi

En güzel lokma tatlısı nasıl yapılır sorusunun yanıtını sizler için açıklıyoruz! İşte MasterChef Türkiye yarışmacılarına parmak ısırtacak lokma tatlısı tarifi...

Gündem 21.09.2021 - 09:26 21.09.2021 - 09:47

Tv8'in reyting rekotmeni yarışması MasteCehf'te, yarışmacılardan lokma tatlısı istenince, birçok kişi de internetten en güzel lokma tariflerini aramaya başladı.

Geleneksel mutfağımızın en önemli tatlarından lokma nasıl yapılır? İşte gerektiğinde krema, çikolata, donruma gibi seçeneklerle de tadına tat katacağınız, oldukça basit malzemelerle yapabileceğiniz lokma tatlısının püf noktaları; 

Lokma tatlısında hangi malzemeler kullanılır? 

  • 2 su bardağı un
  • 5.5 g kuru maya
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yumurta
  • Bir tutam tuz

Kızartmak için:

  • Ayçiçek yağı

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı su

  • 2.5 su bardağı toz seker

  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Peki lokma tatlısı nasıl yapılır? 

Şerbeti için; su ve şekeri geniş bir tencerede şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatın. Limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamuru için; mayayı geniş bir karıştırma kabına alın. Toz şeker ve ılık suyu ilave edip mayayı eritin. Unu ayrı bir karıştırma kabına eleyin.

Bir tutam kadar tuz ilave edip ortasını havuz gibi açın. Mayayı unlu karışıma ilave edip 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.

Yumurta ve suyu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kabın üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.

Dinlenen hamuru sıkma torbasına doldurun. Kızgın yağa ceviz büyüklüğünde parçalar sıkın.

Sıcak lokmaları soğuk şerbete atın. Lokmalar şerbeti iyice çektikten sonra üzerine tarçın serpiştirin.

Dilerseniz, lokmaları çikolata sosu ile doldurarak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Lokma tarifinin püf noktaları 

Eğer lokmaları pişirirken iki farklı yağ kullanırsanız daha iyi sonuç alırsınız. İlk yağda lokmaları kabarana kadar pişirin ve sonrasında diğer yağ tavasına alın. Böylece çıtırlaşmasını sağlayabilirsiniz.

Lokma hamurunun gevşememesi için, bir tutam limon tuzu ilave edin.

Hamuru hazırladıktan sonra nemli bir bez ile örtün ve kenarda dinlendirin. 

Yorumlar